每 100 克
| 水 (克 ) | 56.76 |
| 热量 (大卡 ) | 258.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1079.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.97 |
| 总脂肪 (克 ) | 15.83 |
| 灰份 (克 ) | 1.61 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 14.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.07 |
| 镁 (毫克 ) | 15.0 |
| 磷 (毫克 ) | 175.0 |
| 钾 (毫克 ) | 118.0 |
| 钠 (毫克 ) | 47.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.8 |
| 铜 (毫克 ) | 0.102 |
| 锰 (毫克 ) | 0.024 |
| 硒 (微克 ) | 5.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.07 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.33 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.07 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.41 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.08 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.44 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 7.82 |
| 10:0 (克 ) | 0.05 |
| 12:0 (克 ) | 0.06 |
| 14:0 (克 ) | 0.62 |
| 16:0 (克 ) | 3.46 |
| 18:0 (克 ) | 3.04 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.1 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.28 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.7 |
| 20:1 (克 ) | 0.02 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.73 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.43 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.28 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 102.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.315 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.154 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.301 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.098 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.382 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.692 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.322 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.098 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.906 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.455 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.602 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.854 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.622 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.374 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.914 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.317 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.131 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.003 |